Ladrón de Lunas 2006 - ficha de cata
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Utiel-Requena
VINIFICACIÓN
En depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada a 28C.
La fermentación alcohólica duró 10 días.
La fermentación maloláctica se realizó en barricas de roble.
CRIANZA
20 meses en barricas de roble francés y americano.
24 meses en botella.
ANALÍTICA
Variedades: 25 % Tempranillo 25% Cabernet Sauvignon 50% Bobal
Grado alcohólico: 14 % Vol.
Acidez total: 5.40 gr/l
Acidez volátil: 0.55 gr/l
PH: 3.54
NOTAS DE CATA
Aspecto: Intenso picota con ribetes rubíes. De capa bien cubierta y limpio.
Aroma: Elegantes aromas minerales y frutos rojos que se abre a tabaco y café.
Sabor: Plenitud en boca, calido y sabroso. Frutas maduras con toques silvestres.
PRESENTACIÓN
Botella: Cuadrangular Oblonda negra
Cápsula: 100% estaño
Corcho: Natural flor
Etiqueta: Serigrafiada
Caja: Cartón Glasofonado (6.Bot)
